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今道シェフの美味しい日記

2020.01.05 Sunday

シェフお任せコース

【魚の前菜】真鱈の利尻昆布締め 柚子の香り

 

【アミューズ】小長井産牡蠣のムース

 

【パスタ】ポルチーニ茸と和牛の煮込みパスタ

 

【魚料理】真鱈白子のフリット

 

【肉料理】羅臼鹿のロースト